Vous souffrez d'anémie, voici donc quelques conseils à votre attention afin de pouvoir y remédier de façon efficace.
L'anémie ferriprive est la diminution du nombre d'hémoglobine dans le sang suite à une carence en fer. L'anémie est donc responsable d'une fatigue généralisée, de vertiges, pâleur, maux de tête, essoufflement…
Vous trouverez, sur cette première page, les aliments les plus riches en fer, sachant que pour une femme adulte, les apports nécessaires sont de 16 mg/ jour , et pour un homme adulte, ils sont de 9 mg/jour.
Il faut savoir que, dans nos aliments, le fer existe sous 2 formes :
Le fer héminique, contenu dans les produits animaliers, est très bien absorbé par l'organisme (15-20 %)
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Le fer non héminique, contenu dans les produits végétaux, est moins bien absorbé (5-10%) ► Il vous faudra donc, tant que possible, privilégier les sources d'origine animale .
► Autres conseils pratiques :
- Consommez par semaine :
Trois plats de viande rouge
Deux œufs
Deux ou trois plats de légumes secs
- Associez sources animales et végétales : L'absorption du fer se verra multipliée
Exemple : Viande et Lentilles ou Œufs et Epinards …
A présent, vous connaissez les aliments riches en fer. Vous devez maintenant savoir qu'il existe des éléments qui favorisent l'absorption du fer tandis que d'autres la gêne. Les aliments favorisant son absorption devront être consommés au cours du repas. Ainsi, on pourra terminer le repas par une jus de fruit frais par exemple… Quant aux aliments la gênant, ils seront plutôt à éviter.
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Aliments FAVORABLES à l'absorption du fer
►Le Fructose : Les Fruits, frais et secs, le miel, la confiture. |
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Aliments DEFAVORABLES à l'absorption du fer ►L'acide phytique et oxalique : La blette, l'oseille, la patate douce, et la rhubarbe ►Les tanins : Le thé, le café, le cacao et le chocolat ► Les fibres : Les céréales complètes Si le médecin le juge nécessaire, ou votre diététicienne Médial, ils peuvent être amenés à vous donner des suppléments oraux. Quoiqu'il en soit, ne vous focalisez pas non plus sur ces aliments, car il ne faut pas oublier qu'une alimentation équilibrée est avant tout une alimentation variée … Merci de votre attention. |
