Ingrédients :

200g de chipirons
1 cuillère à café d’huile d’olive
Ail
Persil
Citron
Sel, poivre, Piment d’Espelette, persil

Recette :

Prendre des chipirons frais ou décongelés.
Faire chauffer la cuillère d’huile d’olive dans une poêle ou sur une plancha.
Faire cuire de l’ail avec du persil émincés.
Ajouter les chipirons.
Assaisonner avec du sel, du poivre et du piment d’Espelette.
Laisser cuire 2 ou 3 minutes afin que les chipirons ne durcissent pas.
Server-le chaud, parsemés de jus de citron et de persil haché.